Sugerencias de temporada por el chef Iñigo Peña

Guiso de alcachofa, cardo y espárrago fresco
Habitas con huevo de caserío
Secreto ibérico cocinado a baja temperatura con mojo de Dijon y manzana salteada
Guisante lágrima con espárrago fresco y huevo cocinado a baja temperatura