Anchoas mariposa Yurrita

Jamón de cerdo de bellota Carrasco

Lomo de cerdo ibérico Carrasco

Pan cristal con tomate

Alcachofa, borraja y ajetes

Bonito, anchoa, piparras y cebolleta

Ensalada mixta, Garate

Ensaladilla rusa

Ostra al natural o vinagreta (ud)

Steak Tartar de solomillo Guikar Premium

Salpicón de Bogavante del cantábrico *

Alitas de pollo, patata y yema

Almejas a la Plancha o Marinera

Calamares

Croqueta de jamón ibérico

Ravioli de rabo, foie y trufa

Torreznos,emulsión de pimentón

Txistorra

Tiradito de ventresca de atún

Arroz con almejas

Besugo de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Kokotxas de merluza (brasa*-salsa-rebozadas-confitadas)

Lenguado de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Merluza rebozada

Merluza, crema de coliflor y kale

Pulpo parrilla, pilpil, patatas rate *

Salmonete de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Txangurro, papada y pan

Callos y morros

Pluma castaña

Rabito de cerdo y carabinero

Txuleta Guikar Premium Plus *

Ensalada de Lechuga

Patatas fritas

Pimientos del piquillo

‘Crema’ de queso templada frutos rojos

Chocolate, frutos secos y aceite

Coulant de avellanas y cítricos

Piña asada, te negro y helado de tomillo-limón

Tarta de manzana, helado de leche

Tabla de quesos ‘Elkano’