Anchoas mariposa Yurrita

Bonito, anchoa, piparras y cebolleta

Ensalada mixta, Garate

Ensaladilla

Jamón de cerdo ibérico de bellota Carrasco

Lomo de cerdo ibérico de bellota Carrasco

Mini ( paleta ibérica - completo de bonito - cabezada)

Ostra al natural o aliñada Daniel Sorlut(ud)

Pan cristal con tomate

Salmorejo, tartar de ventresca

Alitas de pollo, patata y yema

Calamares

Croqueta de jamón ibérico

Guindillas fritas

Txistorra*

Ensalada de tomate del país 

Steak Tartar de solomillo Guikar Premium

Salpicón de Bogavante del Cantábrico *

Ventresca de atún aliñada

Centollo, papada y pan

Pulpo parrilla, pilpil de pimentón, patatas rate *

Ravioli de rabo, foie y setas de temporada

Besugo de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Kokotxas de merluza (brasa*-salsa-rebozadas-confitadas)

Lenguado de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Merluza (crema de coliflor y kale o rebozada)

Rodaballo del Cantábrico a la parrilla *

Salmonete de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Callos y morros

Pluma cerdo ibérico , castaña*

Rabito de cerdo y carabinero

Txuleta Guikar Premium Plus *

Ensalada de Lechuga

Patatas fritas

Pimientos del piquillo

‘Crema’ de queso templada frutos rojos

Chocolate, frutos secos y aceite

Coulant de avellanas y cítricos

Limón, yogur y maíz 

Melocotón, mango y helado de vainilla

Tarta de manzana, helado de leche

Tabla de quesos ‘Elkano’