Ostra al natural o aliñada (ud)

Ravioli de rabo, foie y trufa negra

Steak Tartar de solomillo Guikar Premium

Tiradito de ventresca de atún 

Almejas a la plancha o marinera

Pulpo parrilla, pilpil de pimentón, patatas rate *

Centollo, papada y pan

Alcachofa, borraja 

Salpicón de Bogavante del Cantábrico *

Besugo de anzuelo del Cantábrico a la parrilla  *

Bogavante a la parrilla *

Kokotxas de merluza (brasa *-salsa-rebozadas-confitadas)

Lenguado de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Merluza, crema de coliflor y kale

Salmonete de anzuelo del Cantábrico a la parrilla*

Callos y morros

Pluma Joselito, castaña*

Rabito de cerdo, carabinero

Txuleta Guikar Premium Plus *

Ensalada de Lechuga

Patatas fritas

Pimientos del piquillo

'Crema' de queso templada frutos rojos

Chocolate, frutos secos y aceite

Coulant de avellanas y citricos

Limón, yogur y maíz 

Piña asada, te negro y helado de tomillo-limón

Tarta de manzana, helado de leche

Tabla de quesos ‘Elkano’

Pan Sin Gluten

Pan