Ostra al natural o aliñada (ud)

Ravioli de rabo, foie y setas de temporada

Steak Tartar de solomillo Guikar Premium

Tiradito de ventresca de atún 

Almejas a la plancha o marinera

Pulpo parrilla, pilpil de pimentón, patatas rate *

Centollo, papada y pan

Espárrago blanco navarro, crema de almendras

Salpicón de Bogavante del Cantábrico *

Besugo de anzuelo del Cantábrico a la parrilla  *

Kokotxas de merluza (brasa *-salsa-rebozadas-confitadas)

Lenguado de anzuelo del Cantábrico a la parrilla *

Merluza, crema de coliflor y kale

Callos y morros

Pluma Joselito, crema castaña

Rabito de cerdo, carabinero

Txuleta Guikar Premium Plus *

Ensalada de Lechuga

Patatas fritas

Pimientos del piquillo

'Crema' de queso templada frutos rojos

Chocolate, frutos secos y aceite

Coulant de avellanas y citricos

Piña asada, te negro y helado de tomillo-limón

Tarta de manzana, helado de leche

Maiz, fresas, y helado de leche de oveja

Tabla de quesos ‘Elkano’

Pan Sin Gluten

Pan